夕食

イワシのハーブパン粉焼き　＋ブロッコリー蒸し煮
ナスのパルミジャーノ
ミックスビーンズ入りサラダ
豆腐とわかめの味噌汁

ナスのパルミジャーノはスライスしたなすとトマトソース、モツァレラチーズを
何段か重ねて焼いたもの。重ねる前にナスは水気をよくとって、少量のオリーブオイルで
焼いておきます。トマトソースの作り方が適当だった割りにうまく作れて(^-^)ｖ。